Zutaten für 2 Portionen
100 g Vollkorn Nudeln
100 g Hähnchenbrustfilet
1 Prise GEFRO Diätwürze
1 Prise Pfeffer
½ EL Olivenöl
100 g Cocktailtomaten
1 Frühlingszwiebel
¼ Bund Basilikum
125 ml Miracel Whip Leicht Joghurt
2 EL fettarme Milch
½ EL Tomatenmark
Zubereitung
- Penne kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Hähnchenbrustfilet waschen und trocken tupfen. Mit etwas GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen. In einer Pfanne Olivenöl heiß werden lassen und Hähnchenbrustfilet darin von beiden Seiten ca. 8 Minuten goldbraun braten. Anschließend in Mundgerechte Stücke schneiden.
- Frühlingszwiebel putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
- Basilikum waschen. Blättchen von den Stielen zupfen und klein schneiden.
- Cocktailtomaten waschen und vierteln.
Zubereitung Salatsoße
- Miracel Whip mit Tomatenmark und Milch verrühren. Mit etwas GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen und abschmecken.
- Die Salatsoße mit dem Salat mischen und genießen!
