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98 Beiträge

Feldsalat – der Supersalat

1. Juli 2024

Feldsalat gilt vor allem aufgrund seines hohen Vitamin C- und Eisengehalts als gesund. Der Salat enthält pro 100 Gramm 35 Milligramm Vitamin C und 2 Milligramm Eisen. In Feldsalat steckt aber weit mehr! Er enthält ätherische Baldrian-Öle, die dem knackigen Grün sein typisch…

Ingwer

1. Juli 2024

Ingwer ist nicht nur einzigartig im Geschmack, sondern auch seit Jahrhunderten ein beliebtes Heilmittel. Aber was macht diese Knolle so gesund? Hier sind einige Gründe, warum Ingwer ein echtes Superfood ist. Er ist reich an Vitamin C und enthält…

Möhren

1. Juli 2024

Möhren (Karotten) sind wohl eine der beliebtesten Gemüsesorten überhaupt. Möhren gehören mit nur 41 kcal pro 100 Gramm zu den kalorienarmen Gemüsesorten, sie enthalten viele Vitamine und Mineralien. Da Möhren mit zu den Spitzenreitern der Carotin-Lieferanten zählen, sind sie außerdem…

Spargel

1. Juli 2024

Der Spargel spielt jetzt eine große Rolle und ist ein echter Star der Saison. Und das nicht nur aus kulinarischen Gründen, sondern weil er entwässert und vor allem auch noch extrem kalorienarm ist – 100 g haben nur 18 bis…

Vitamin C

1. Juli 2024

Vitamin C hat viele wichtige Aufgaben im Körper. Es stärkt das Immunsystem, ist ein wichtiges Antioxidans, kräftigt das Bindegewebe, dient als Gefäßschutz und verbessert die Kalzium – und Eisenaufnahme im Körper. Die empfohlene Zufuhr liegt, laut der DGE, bei Jugendlichen…

Gesundes Frühstück

1. Juli 2024

Variante 1 – Gesundes Brötchen 1 Vollkornbrötchen 10g Frischkäse, fettarm 1 Scheibe Puten oder Hähnchenbrust Blatt Salat Gurkenscheiben Tomatenscheiben Paprika Streifen Variante 2 – Porridge Fettarme Milch – Menge variabel (Alternativ z.B. Hafer-, Mandel-, Kokos- oder Reismilch) 40g Haferflocken zart…

Granola Rezept

1. Juli 2024

Zutaten (für min. 6 – 8 Portionen) 300 g Haferflocken 100 g gehobelte Mandeln 1 großzügige Prise Zimt und/oder Kardamon nach Geschmack 1 großzügige Prise Salz etwas Vanilleextrakt 100 g Kokosöl 125 g Honig 2 Eiweiß Zubereitung: 1. Ofen…

Gemüse-Hähnchen-Pfanne

1. Juli 2024

Zubereitung: 30 min. / Personen: 2 Zutaten: 100 g Vollkorn- oder Basmatireis (Trockengewicht) 1 Zwiebel 1 EL Diätpflanzencreme 2 Paprika, rot oder grün 250 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Frischkäse, fettarm (max. 2% Fett) GEFRO Diätwürze Pfeffer aus der Mühle Petersilie,…

Hackfleisch-Käse-Lauch-Suppe

1. Juli 2024

Zutaten für 4 Portionen 170 g Tatar 80 g Rinderhackfleisch 500 ml GEFRO klare Brühe 100 g Schmelzkäse (max. 11%) 2 Stangen Lauch 1 Prise Pfeffer Frische Petersilie Zubereitung: 1. Den Lauch säubern und in feine Ringe schneiden. 2. Hackfleisch…

Himbeerauflauf

1. Juli 2024

Zutaten für 4 Portionen 120 g Weizenvollkornmehl (Typ 1050) 120 g Weizenmehl (Typ 405) 2 TL Backpulver 120 g kalorienreduzierte Streusüße 80 g Halbfettmargarine 1 mittlere Auflaufform 4 Eier 4 EL Magerquark 250 ml fettreduzierte Milch (0,3% Fett) 200 g…

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